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中国美食ニュース 八大中華料理ランキング、中国人に最も人気の料理は?

      2019/02/21

中国21世紀経済報道が「中国八大中華料理のアンケート調査」をしていました。結果をランキング形式で発表していますので、ご紹介します。

中国といえば、中華料理。本場の中華料理は、日本で食べる中華料理とは若干味が違いますが、われわれにもぴったりくる味に出会うこともありますね。個人的には広東省の飲茶系は違和感なく食べられます。

下記に写真付きで料理を紹介します。せっかくの駐在員生活ですから、是非お試しになってください。

①最も人気の料理はダントツで、四川料理(川菜chuan1cai4)、続けて広東料理(粤菜yue4cai4)

中国人にも大人気の四川料理。辛いのが好きなんですね。私は辛くて食べられません。住んでいるときは下痢になっても平気ですが、出張だとフライトを気にして食べられません。

②個別料理人気ナンバー1は、四川鍋!

③各料理別ランキング、湖南料理(湘菜xiang1cai4)のナンバー1は、なんと「臭豆腐」


臭豆腐、私は食べられません。屋台があると、大きく迂回します。

④レストラン収入ランキング、ナンバー1は広東省(粤菜)、次いで、山東省(鲁菜lu3cai4)

飲食関連の方はご参考にされてください。

いかがでしょうか?
ちなみに、八大料理の発音は、こちらのYOUTUBEの授業でヒアリングできます。
なお、正露丸は透明の飴色のやつが良く効くと思います。中国ビジネスのベテランの方に進めていただき、効果抜群でした。

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